用料
| 杨梅 | 1篮 |
| 酒 | 1L |
| 冰糖 | 900克 |
| 荔枝 | 3斤 |
| 盐 | 适量 |
收藏夏天-泡一罐荔枝酒 杨梅酒的做法
荔枝先用水快速冲洗一下
烤盘上垫厨房纸巾，一个个摆好放在通风处晾干，大概两三个小时
密封罐提前洗好晾干，不放心的话可以用高度白酒再涮一遍。
然后剥荔枝，去核，荔枝肉放进罐子，一层荔枝一层冰糖，我用的黄冰糖，3斤妃子笑荔枝，剥出来装1.8L的密封罐刚好，冰糖放了350克左右。最后加九江双蒸酒，刚好没过荔枝就可以了。密封发酵，等到冬天再开启。
杨梅用盐水泡半小时，冲洗干净，捞出来晾干。
大概三四个小时就干了，垫上厨房纸巾，放在通风处
装瓶，一层杨梅一层冰糖，一筐杨梅大概四五斤，用的3.2L密封罐，冰糖450克，最后倒白酒，密封好之后，剩下的交给时间。3个月后尝尝看。
1周
3周，荔枝酒的颜色变的更加金黄透亮了
3周，杨梅酒颜色变的粉粉的了
1个月
1个月
