我用了3个土鸡蛋，是两个人的量，试了好多次，蛋液和水1:1最好吃

用料  

鸡蛋	三个
葱花	适量
水	和打散的鸡蛋液一比一
生抽	两勺
香油	半勺或一勺

蒸蛋羹（快手零失败）的做法  

准备两个一样大且深的盘子或者家里的饭碗，三个鸡蛋放入打散，另一个盘子里放入和鸡蛋液等量的水，然后倒入鸡蛋液里面，搅拌均匀，放入已经烧开的锅里，盖上一个大一些的盘子，盖锅盖中火蒸6分钟，如果用碗的话可能会熟的慢一些，要延长两三分钟

时间到了，轻轻晃动盘子，里面的鸡蛋液看起来已经完全凝固就可以了，放入两勺生抽 一勺香油，撒上葱花就可以了

看起来很有食欲

是不是很诱人啊，张嘴，给你吃呀