为了把炼油剩下的油渣吃了，更为了回忆童年的味道！
用料
| 面粉 | 400克 |
| 油渣 | 100克左右 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱 | 适量（与油渣用量基本一致） |
| 盐 | 1毫克 |
| 糖 | 2毫克 |
| 温水 | 35度100克 |
| 油 | 10毫升 |
| 发酵粉 | 2毫克 |
松松软软的葱油饼的做法
将鸡蛋打入面粉，油、盐、糖倒入面粉，温水化开发酵粉后倒入面粉，边活面边倒水，和到面团柔顺，旁边不沾。即三光：盆光，手光，面粉光。放置发酵至两倍大。
发酵至至少两倍大后，拿出揉至起泡出，再静置一会儿。
葱洗净切碎备用
油渣切碎备用
将切碎的葱和油渣混合一起，继续切碎。
油渣和葱末1:1
将面擀开，铺上油渣和葱末
卷起后将边和两头捏紧。
切成四份
将其中一份拿起后两头捏紧，扭转几圈后压扁，形成新的餅胚。
依次做好四个餅胚
擀开后再静置10分钟继续醒发
醒发后的餅胚
锅里抹油，入油锅，小火一面煎两分钟。
此时面饼已起泡，翻面
翻面后再煎一分钟即可
松松软软的葱油饼出锅了
两面金黄，香气四溢
完全是儿时的味道
唇齿留香，满足了味蕾以及满满的回忆杀
松松软软，在家也能轻松做的葱油饼
