b站视频（带字幕）：BV1Xf4y1Q7RF
这是一款宅家办公30分钟（包括洗虾去虾线等）就能做好的菜，特别适合天热胃口不佳时，正是草菇和虾的季节，来试试吧！
（由于南姜没有，用生姜代替了；柠檬叶鱼露也没有，就不加了。）
由于我简易版和完整版都做过，总体口味其实差的不多。更喜欢简易版，因为无需特别买食材（南姜柠檬叶），快手菜嘛！认真考究的，可以备全所有材料和加入蔬菜汤而非清水。
椰浆，冬阴功酱，鱼露都是丽尔泰。鱼露正好用光了。
一人份
这是一款宅家办公30分钟（包括洗虾去虾线等）就能做好的菜，特别适合天热胃口不佳时，正是草菇和虾的季节，来试试吧！
（由于南姜没有，用生姜代替了；柠檬叶鱼露也没有，就不加了。）
由于我简易版和完整版都做过，总体口味其实差的不多。更喜欢简易版，因为无需特别买食材（南姜柠檬叶），快手菜嘛！认真考究的，可以备全所有材料和加入蔬菜汤而非清水。
椰浆，冬阴功酱，鱼露都是丽尔泰。鱼露正好用光了。
一人份
用料
| 洋葱 | 半个 |
| 姜（南姜是正式版） | 6片（如果是南姜可以多放1～2倍，这样才有味道） |
| 冬阴功酱（有辣和不辣） | 1～2勺（带咸味，我一般加一勺，然后不加盐） |
| 番茄 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香茅 | 一根 |
| 柠檬叶 | 4片（没有可以不加） |
| 水（或者蔬菜汤） | 1.5升 |
| 柠檬 | 半个 |
| 辣椒（绿色，为了好看） | 两个 |
| 草菇（对半切开） | 10个 |
| 葱花或者香菜 | 随意 |
| 鱼露 | 1勺（这次正好没了，没加） |
| 椰浆 | 50～80克（浓稠看个人喜欢） |
| 虾 | 10只 |
简易版冬阴功汤的做法
热锅，下油，下洋葱生姜冬阴功酱，翻炒至断生
加入番茄胡萝卜，翻炒至番茄出沙
加入香茅，水，加盖，大火烧开，再小火20分钟。期间去弄虾和配菜。（如果有柠檬叶，跟香茅一起加入）
20分钟后加入柠檬汁
柠檬也放进去。这个酸度正好合我胃口
加入草菇，加盖3分钟
加入虾，加盖3分钟
加入青椒，大火十秒
加入葱花或香菜（我的葱花是冰冻过的，所以需要火，新鲜的在关火情况下加）
关火后，加入椰浆和鱼露（如果有鱼露），拌匀
美味出炉啦！如果觉得冬阴功酱咸味不够，可以加盐
这是完整食材加蔬菜汤版，冬阴功酱加了两勺，更接近泰式冬阴功
