广东人好的就是这一口老火靓汤,可以没菜也不能没有汤。药材搭上鸡肉,猪骨,小火慢炖,入味又滋补。
下面只提供食材和用量。这里统一说下煲汤的做法
飞水--所有材料冷水下锅,加三片姜--大火煮到水沸--转小火炖二小时--撇去表面厚油--加盐调味--食用。
飞水:猪肉鸡肉和猪骨都要飞一下水再入砂锅炖水就是将肉放进沸水中,把血水煮出来,这样炖出来的汤干净清透,味道纯。
下面用量都是用大的砂锅煲煲的一家四五口人喝一顿的,根据人口自行调整用量。孕妇不要吃薏仁,凉的少吃。调养身体先查阅资料哪些补药安全可食用。
用料
如下图 | 所示 |
广东经典养生老火靓汤合集(1)的做法
1《乳鸽黄芪大补汤》
![](/uploads/14/5dfd876b4e836.jpg)
乳鸽1只
黄芪20克
党参20克
瘦肉100克
红枣5个
构杞15克
功效:大补元气,益气补肺、固表定喘。有利于伤口恢复
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2.巜杂菌乌鸡汤》
![](/uploads/37/5dfd87cbbfe2c.jpg)
乌鸡600克 羊肚菌10克 虫草花15克 花菇15克
茶树菇20克
姜片2片
功效:滋阴清热,化痰顺气,调理肠胃,提高免疫力
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3.巜鸡骨草大骨汤》
![](/uploads/15/5dfd877e21e22.jpg)
鸡骨草1把
大骨500克
姜片3片
功效:清热利湿,护肝益气,助消化。
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4.《老乌鸡鲍鱼滋补汤》
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乌鸡600克
鲍鱼8只
党参2条
红枣4颗
生姜3片
枸杞10粒
功效: 滋阴补血、延缓衰老、强身健体、预防骨质疏松。
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5.巜太子参健脾汤》
![](/uploads/48/5dfd87b8295ad.jpg)
猪骨500克。 太子参20克 芡实20克 红莲20克 陈皮5克 准山片20克 蜜枣2个
姜片3片
功效:健脾养胃,调理肠胃助消化。适合小宝宝喝。
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6.巜玉竹茯苓土鸡汤》
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玉竹15克
土茯苓10克
北芪25克
茯神15克
红莲20克
蜜枣1个
无花果2个
土鸡500克
姜片3片
功效:增强身体体质。提高身体的免疫力。补气益气
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7:巜北芪准山猪骨汤》
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准山500克
大骨500克
党参2条
北芪10克
姜片2片
枸杞10粒
功效:健脾养胃,补气安神,养血生津。
![](/uploads/23/5dfd879e1e279.jpg)
8.巜响螺川贝土鸡汤》
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响螺500克
土鸡500克
川贝5颗(太多了会苦)
姜片3片
功效:清热润肺,化痒止咳。
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9.巜胡萝卜准山肉丸汤》
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准山600克
胡萝卜1根
猪肉400克(剁泥搓圆)
姜片3片
功效:养胃助消化,小宝宝喝挺好。
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10.《五指毛桃茯神薏仁猪骨汤》
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五指毛桃1把
薏仁20克
茯神20克
猪骨500克
姜片3片
功效:清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津,祛湿化滞、安神养颜,增强免疫力
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