菜谱是一档节目中看到的,正好家里也有这些食材就照做了,觉得挺好喝的,就记录下来了方便查找,喜欢煲汤的小伙伴可以试试哦!
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用料
猪骨 | 500克 |
花生 | 50克 |
眉豆 | 50克 |
节瓜 | 1个 |
花胶 | 1-2片 |
章鱼干 | 1只 |
花菇 | 3朵 |
红枣 | 3颗 |
清水 | 2500毫升左右(约10碗水量) |
调料 | 食用盐适量 |
瓦锅 | 1个 |
夏日靓汤-咸猪骨章鱼花胶节瓜汤的做法
先把要提前做的食材做好,猪骨放适量盐腌制一晚上,这个盐要多放点(一斤猪骨我放约10克左右)
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花胶泡发好切块备用
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腌好的猪骨冷水下锅煮开捞起洗净备用
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章鱼泡软洗净切块,锅烧热放油炒一下去腥
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节瓜去皮切段
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花生眉豆泡20分钟左右,花菇泡发好,红枣去核备用
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除花胶外将所有材料倒入瓦锅,加入清水2500毫升左右(约10碗水量)武火煮沸
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撇去浮沫改文火煲1.5-2小时,到最后30分钟再放入泡发好的花胶,煲好后放入食盐调味即可。
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