夏日靓汤-咸猪骨章鱼花胶节瓜汤

2020年09月05日17:07:06
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菜谱是一档节目中看到的,正好家里也有这些食材就照做了,觉得挺好喝的,就记录下来了方便查找,喜欢煲汤的小伙伴可以试试哦!

用料  

猪骨500克
花生50克
眉豆50克
节瓜1个
花胶1-2片
章鱼干1只
花菇3朵
红枣3颗
清水2500毫升左右(约10碗水量)
调料食用盐适量
瓦锅1个

夏日靓汤-咸猪骨章鱼花胶节瓜汤的做法  

先把要提前做的食材做好,猪骨放适量盐腌制一晚上,这个盐要多放点(一斤猪骨我放约10克左右)

花胶泡发好切块备用

腌好的猪骨冷水下锅煮开捞起洗净备用

章鱼泡软洗净切块,锅烧热放油炒一下去腥

节瓜去皮切段

花生眉豆泡20分钟左右,花菇泡发好,红枣去核备用

除花胶外将所有材料倒入瓦锅,加入清水2500毫升左右(约10碗水量)武火煮沸

撇去浮沫改文火煲1.5-2小时,到最后30分钟再放入泡发好的花胶,煲好后放入食盐调味即可。

小贴士