嫩出天际的!!求求你们快做快发作品
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用料
鸡蛋 | 两个 |
温水 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
味达美 | 适量 |
蒸鸡蛋羹蒸鸡蛋脑(嫩出天际哈哈……)的做法
两个鸡蛋一个方向打撒,打一分钟也行,打均匀
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我放了一点,这点也没放完,因为后面会有味达美。接着打,打均匀
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留半个鸡蛋壳取水,温开水,水温也就是30.40°别太热,会把鸡蛋烫熟。一个鸡蛋放三个半壳水,基本上就是 1:1.5,[呲牙]
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轻轻搅拌均匀。
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过筛两遍。
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有泡沫可以撇一下。我的没有。哈哈因为过筛的时候慢慢慢慢的。
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锅中烧水,水开把鸡蛋液放篦子上。隔水蒸哈。
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有保鲜膜可以盖保鲜膜。没有可以盖个盘子。防止水滴。
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看。好嫩。我中火蒸了七分钟,闷了五分钟。
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忘了开灯了。拍的。用刀划横竖道道
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上面倒一点味达美,不要太多哦。一点香油。晃动下盘子就散开啦。
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看,像果冻一样
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哈哈。嫩
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啦啦啦
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拍了个远观的。真的好嫩。蒸起来吖。
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