夏天到了，我喜欢做些简单的蒸菜.凉拌菜之类的。今天做的鸡蛋蒸虾仁滑滑嫩嫩.营养一点不流失！简单易做！得到了家人和朋友的认可，老少皆宜哦！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾仁 | 根据自己的喜好 |
| 温开水（凉白开） | 300克左右 |
| 盐 | 2克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 小葱 | 1-2根 |
虾仁❤蒸蛋羹的做法
1.首先把虾仁用盐.料酒.生抽腌制一下
2.在另外用个碗把鸡蛋敲破，把蛋液倒入碗里，加点盐搅打均匀
3.打鸡蛋的同时把蒸锅加水烧开，在把打好的鸡蛋液加温开水搅匀，这个时候可以用个小筛子过滤一下哈！蒸出来的鸡蛋没有气泡，滑滑嫩嫩哒！（我自己嫌麻烦，没有过滤哈）这些步骤做完了就可以放蒸锅里蒸了。
4.几分钟后，鸡蛋蒸的有点凝固了，就把腌制好的虾仁摆在上面，我中间摆了一块爱心豆腐，直到虾仁变色基本上就蒸好了。起锅淋点小麻油.撒点葱花开吃！
