用料  

寿司小卷（超简单）的做法  

准备好如图所示中的食材，胡萝卜、黄瓜、火腿肠、蟹肉棒、蛋液摊成厚后的饼，切条备用。

忘记大根萝卜条怎么可以呢？酸酸甜甜吃起来就很爽口。拍照时竟然漏掉。????

寿司帘一定要包上一层保鲜膜，炒鸡好用！

寿司海苔铺在寿司帘上，光面贴着寿司帘，糙面朝上。

胡萝卜条过油炒软，晾凉备用，

蛋液摊成厚蛋饼，切条备用。图1⃣️????️是已切好的。

热米饭用5勺寿司醋、10克糖拌匀。喜欢甜味的可以再加点糖，更香甜。没有寿司醋的话，可以用白米醋➕白糖的配方拌匀米饭。比例是1:0.5，只要是自己喜欢的口味就好。拌好拌匀的米饭要继续在电饭煲里保温待用。

米饭均匀铺在寿司海苔上，寿司海苔上下两边要留边，不铺米饭（这一步是为了卷起来后，可以封边，不松散），然后再均匀撒上肉松………

再挤上蛋黄酱……

把黄瓜条、火腿条、鸡蛋条、蟹肉条、胡萝卜条和大根码放在米饭上………

然后一边卷，一边撤出寿司帘，卷的时候要压实卷紧，不然后面切时会散掉………

6个卷，都卷好（其中一个被小神兽卷太多米饭，没留边，散掉????????????）

将卷好的寿司卷，切一指宽即成美味寿司。????????????

小贴士