猪肉绿豆粽子

2020年09月03日20:24:34
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等不到端午节就想吃粽子,喜欢吃粽子,留个方子方便自己以后自己查看,按方子做了数量50个粽子

用料  

五花肉1斤
盐,油(放肉里)油10克,盐10克
酱油30克
五香粉适量
糯米5斤
盐(放糯米里)50克
油(放糯米里)20克
绿豆2斤
绳子适量
粽叶适量

猪肉绿豆粽子的做法  

猪肉加盐,油,生抽,五香粉混均匀,放进冰箱腌一个晚上

糯米,绿豆都各自用清水浸泡6个小时以上,我一般晚上泡,早上捞起来沥水。

粽叶要用开水煮10分钟,再浸泡三个小时以上,然后再清洗

把糯米捞起沥水,将盐和油倒入糯米中混均匀。绿豆也要捞起沥水。

然后就是包粽子了

包好的粽子用电压力锅煲用筋蹄/豆的功能一次,或者高压锅煲水开上气后30分钟左右关火。等过半个小时自然松气后,再打开锅盖可以吃粽子了

补一个包粽子步骤放糯米——绿豆——肉——绿豆——糯米

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