替妈妈上传的菜谱嘿嘿~敲好吃的水晶粽!
做西米粽西米的牌子蛮重要的,第一次做的时候,买的西米不对,一洗就成泥,蒸完还会漏_§:з)))」∠)_
现在换了家店买,做的很成功(^ν^)。散称买的,没有牌子哈~
2.包的时候不要和包糯米粽一样敲实,这样不容易熟。蒸的时候自然会沾在一起的喔( •́ .̫ •̀ )
做西米粽西米的牌子蛮重要的,第一次做的时候,买的西米不对,一洗就成泥,蒸完还会漏_§:з)))」∠)_
现在换了家店买,做的很成功(^ν^)。散称买的,没有牌子哈~
用料
粽叶 | 适量 |
西米 | 适量 |
蜜豆 | 适量 |
黑加仑 | 适量 |
萝卜泥 | 适量 |
红薯泥 | 适量 |
紫薯泥 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
晶莹水晶西米粽(不需浸泡)的做法
西米清洗一下,稍微过一下水就行。
拌入少量的红糖。
加入自己想要的馅(自制的感觉太美妙啦哈哈哈)
上汽后蒸半小时左右,不放心可以捏一下看看。
蜜豆棕和黑加仑椰蓉棕(椰蓉赛高!!!!!)
红薯粽和紫薯粽,泰好看辣٩(๛ ˘ ³˘)۶
小贴士
1.红糖不建议放太多哈,因为馅已经是甜的了,而且多了的话就没有那么晶莹剔透。(不用白糖的原因是觉得红糖的更好吃...)2.包的时候不要和包糯米粽一样敲实,这样不容易熟。蒸的时候自然会沾在一起的喔( •́ .̫ •̀ )