自制儿童香肠

2020年08月31日23:03:37
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家有两只肉食小可爱(๑• . •๑)

用料  

猪肉500克
适量
料酒适量
淀粉25g
红曲粉1克
冰水30克
适量
酱油适量
肠衣2根

自制儿童香肠的做法  

绞肉,放上调料,搅打上劲,冷藏

肠衣加白酒浸泡1小时,清洗,装在灌肠神器上,打结,开始灌肠,灌8分满

系绳,有气泡地方用针搓一下,排气,然后放置通风处表皮晾干,也可电风扇对着吹

水漫过香肠,加葱段,姜片,花椒,中小火20分钟左右,飘起就好了,不要沸腾噢,容易爆肠

放凉,剪绳

装到密封袋,冷冻保存

煎着吃才美味

好吃(「・ω・)「嘿

弹弹弹………