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周末在家 用丰盛的方式做鱼吃～
周末在家 用丰盛的方式做鱼吃～
用料
| 巴沙鱼 | 1条 |
| 西红柿 | 3个 |
| 西兰花 | 1朵 |
| 日本豆腐 | 2条 |
| 金针菇 | 1把 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 姜丝 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 老抽生抽 | 少许 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
????番茄鱼（巴沙鱼 龙利鱼）的做法
????将鱼自然解冻，用厨房纸吸干水分，切成小块。
????加入黑胡椒粉、料酒、姜丝腌制至少20分钟去腥。
????西红柿放开水烫一下 去皮后切小块 ????金针菇去根后 ????西兰花切成小块，分别放入烧好的开水中焯1分钟备用。日本豆腐厚切备用！
♨️将腌好的鱼片放入烧好的开水焯1分钟左右后捞出 （巴沙鱼非常好熟）
⚠️锅内倒入油，油热后倒入西红柿煸炒成汁，再加入两勺番茄酱、生抽老抽、糖调味！翻炒均匀后再倒入300ml清水。
????开锅后，把鱼、金针菇、西兰花放入，开大火炖煮2分钟。然后放入日本豆腐炖煮1分钟。
❗️半碗水中加入两勺淀粉，调好后倒入锅内，顺时针搅匀。此时根据个人口味加盐！
????炖煮一分钟后，出锅享用～
