快手早餐鸡蛋饼

2020年09月08日14:13:52
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鸡蛋和面粉是普通家庭常备食材,早餐在家做方便、卫生又营养,仅仅需要几分钟哦!

用料  

面粉50克≈
鸡蛋1个
80毫升≈
小葱2根
精盐少量
葡萄籽油1小勺

快手早餐鸡蛋饼的做法  

备齐食材。

面粉先加入少量水。

这一步很重要
用筷子充分的搅拌成无干粉无小面疙瘩的稠厚顺滑的糊状。

再加入少量水搅拌至流动的糊状。
加少量精盐和小葱拌匀。

敲一颗鸡蛋,这里我选用了黄天鹅可生食鸡蛋,蛋黄颜色很正,味道很好并且没有蛋腥味。

稍稍将蛋黄调散,不用多搅拌。

选用不粘锅,热锅倒少量食用油将锅底涂匀,沿锅周倒入面糊,转动锅身成一薄饼状。

一面烙熟,见饼边稍有卷起。

翻面烙熟另一面即可。

可以涂抹一些自己喜欢的酱料,搭配一杯牛奶或酸奶和一份水果,完美营养早餐要趁热吃哦!

小贴士