公司不履行社保缴纳义务而选择支付现金的做法属于违法。
依据国家相关法规，企业有责任为员工提供社保保障，不可以现金支付代替。
此举严重侵犯了劳动者的权益，同时破坏了社保体系的完整与稳定。
劳动者有权要求企业补交欠缴的社保金。
如企业拒不执行，劳动者可向劳动监察机构投诉或提起劳动仲裁，以捍卫自身权益。
总而言之，社保缴纳具有法定性和强制性，不得擅自更改或逃避。

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