上次不是收到津丰的姐姐寄来好多新品德宝果果酱嘛，就做了些餐包。做了好些日子，没时间写。emmm……我找找我的小本本，看看记下来没……记下来了。咖啡粉不一定要冻干的，如果三合一的，记得略减糖减奶粉。嗯……有没有需要提醒的事项真的忘了。过程图有点渣，不想调色了，没时间没时间没时间～

用料  

高筋面粉	240克
冻干咖啡粉	8克
细砂糖	20克
奶粉	5克
咖啡液（如下）	（约170克）
（冻干咖啡粉）	8克
（牛奶）	155克
（香草糖浆）	10克
酵母	3克
盐	3克
黄油	10克
馅料
德宝草莓酱（蓝莓酱等均可）	每个餐包一小勺
奶油奶酪	每个餐包约5克

果酱奶酪咖啡餐包的做法  

除馅料外，所有材料揉到扩展阶段。4～5°C冷藏发酵15小时左右。取出后回温，平均分割成8个。揉圆，醒15分钟。

准备好果酱。

切好奶油奶酪

光滑面朝下，按扁。（如果回缩厉害就再醒一会），一勺果酱。如果面团太软粘手，案板上撒薄薄的高粉放黏

一小块奶油奶酪

收口滚圆。收口一定要收好，不然会裂开露馅。收不好怎么办？看下一条

那就换个形状。搓成水滴形后醒15分钟，擀长，抹上果酱

放一小块奶油奶酪

卷起来

放入预热到170℃的烤箱烤17～20分钟。

凉了会有点皱，不过真的很好吃～