收到黑白淡奶的黄油，想了一下做成曲奇应该能更好的体现黄油的香气，正好一到秋天就想吃点曲奇饼干一拍大腿就定了做曲奇，配方大约可以做30块中等大小的曲奇。
用料
| 黄油 | 80克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 橙子 | 1个 |
橙香曲奇的做法
把牛奶和糖加热至糖全部融化，放凉备用。
材料集合，橙子刮出皮屑。这次用的是黑白淡奶的黄油，奶味十足，发酵香味浓郁，整体呈现出淡淡的乳黄色。
将黄油切块软化至手指轻戳可以轻易留下一个坑的地步，这步很重要，如果没有软化充分，那么曲奇会很难挤。
用电动打蛋器将黄油打至发白并且蓬松
分三次加入牛奶液，每次都充分混合均匀之后再进行下一次操作，打完之后的黄油非常顺滑蓬松，这是做好曲奇的关键。
筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀混合均匀
加入橙子皮屑继续混合均匀
放入裱花袋里，裱花嘴是八齿菊花
在烤盘上挤出曲奇
放入预热好的烤箱170°烤20分钟至表面金黄。
出炉的曲奇酥脆可口，黄油味很浓，和橙皮屑结合的刚刚好，很喜欢(´͈ꄃ `͈
