用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 炼乳 | 140克 |
| 细砂糖 | 30克+10克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 奥利奥饼干碎 | 适量 |
奥利奥冰激凌 （23）的做法
蛋清，30克糖，柠檬汁混合在一起，放入厨师机里打发
打发成以上膏状后放入冰箱冷藏，备用，不需要冷藏很久的，只要把以下另外2种材料搞好后就可以拿出来的！
把蛋黄，10克糖，淡奶油，炼乳，奥利奥饼干碎准备好
蛋黄+10克糖，搅匀，备用
淡奶油打发到8-9成就可以了。不能打过头了，否则会变成黄油的
打发好的淡奶油中分次加入蛋黄液后搅匀
淡奶糊搅匀后再分次加入炼乳，再搅匀
搅匀后从冰箱里取出打发后的蛋清分次加入进去，搅匀
搅匀后加入适量的奥利奥饼干碎
搅匀，可以有颗粒大一点的奥利奥饼干，不用太细的，这样吃起来有咀嚼感的
倒入可以密封的容器里，放入冰箱里冷冻4小时以上！
