炎热的夏天想来杯冰咖啡，却又厌倦了单一的口感，冰冰爽爽的咖啡冻是你最好的选择～

做好之后加炼奶or奶油or牛奶or苏打水or anything都很棒！

用料  

吉利丁片	1片（10克）
咖啡液	1杯（约200～250ml）

吉利丁版咖啡冻的做法  

吉利丁片用冰水泡软

制作200～250ml纯咖啡液。随便怎么弄的都行，咖啡机、挂耳、咋弄的都行。但是要比较浓的。我用冻干咖啡粉冲泡的，250ml，最后弄出来有点太软，所以建议少点水，口感会比较明显一点。

在咖啡液的温度为50到70摄氏度时加入吉利丁搅拌溶化。

冷藏至凝固。

加甜牛奶是我最喜欢的喝法～