哄娃神器奶酪棒

2020年08月21日16:29:27
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做法简单,口感和外面卖的一样。

用料  

牛奶250毫升
吉利丁片15克
白砂糖25克
芝士片5片
冰水适量用来泡吉利丁片

哄娃神器奶酪棒的做法  

所有材料大合照

3片吉利丁片剪小块,在冰水里泡软后(约1分钟)捞起备用

牛奶、糖、芝士片一起放入奶锅里,中小火,一边煮一边搅拌,煮至糖和芝士片融化

不用煮到滚,芝士片化了就行,剩下一点点小颗粒也没关系,不影响口感

煮好放一旁晾3-5分钟(液体约50度),然后把泡软的吉利丁片放进去搅拌至融化(注:这一步不用开火)

装入模具,晾凉放冰箱冷藏(不结冰的那层)3小时凝固

脱模,开吃????

没有模具就用盒子装,凝固再切块,吃起来也一样美滋滋。

小贴士

1.吉利丁片一定要用冰水或是冷水泡,不能用温水