杏仁棒佛罗伦丁饼

2020年10月13日03:22:48
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这是款非常好吃非常解馋又很有罪恶感的甜品,在意热量的亲就算了吧,做了也浪费。

 杏仁片饼干一直都是我的最爱,但这边卖的片状的薄片居多。这次家里刚好有一大包杏仁片要处理,于是给自己个爽烤了一大块切成条状慢慢吃( ´∀`)

做法非~~~常简单,仙女们来吧!
我这个配量做大概7条饼干,觉得少的话可以加倍做。

用料  

A:低筋面粉40克
A:全麦粉10克
A:杏仁粒10克(稍微多放些也无所谓)
A:白砂糖10克
A:泡打粉1克
A:盐1克
A:色拉油15克(用黄油也可以)
A:牛奶5克
B:蜂蜜30克
B:白砂糖10克
B:杏仁片60克(可加减)

杏仁棒佛罗伦丁饼的做法  

A的材料除色拉油和牛奶外倒入盆中用筷子搅拌均匀。这是饼干的底部,用杏仁粒口感会更好,没有的朋友可以跟我一样用杏仁片捏碎混里面

把A的油和牛奶加入盆中搅拌成团,牛奶慢慢倒,根据湿度适当调节使用量。如图中可以全部粘起来了就可以了。

模具铺烘培纸后将上面的面团,大概0.5厘米厚度。因为有泡打粉烤起来会蓬松的。
烤箱180度预热后烤15分钟。

用平底锅小火将B的蜂蜜和白砂糖融化后关火,倒入杏仁片搅拌均匀,确保所有杏仁片都沾上了蜂蜜。然后就这么搁着也行,盛出放盘子里待用也行。

步骤3的底部烤完后拿出来把拌好的杏仁片铺上,用铲子或刮刀之类压实,继续180度烤20分钟。

成品出炉。我这个是铺杏仁片后180度烤了10分钟+5分钟+5分钟的成果,因为担心烤过。大家可以跟我一样慢慢加时间烤,看成色酌情加减时间。有蜂蜜上色还是很好看的。

拿出后趁热切开,因为凉后会很脆就不好切了。不盖保鲜膜放冰箱冰个半小时以上更好吃(≧∀≦)

小贴士

色拉油可以用黄油代替,牛奶可以用淡豆奶代替。