芝香无油高纤高蛋白低碳控糖餐包(汉堡胚)

2020年10月10日17:27:17
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发现自己空腹血糖6.5_(:3」∠)_
控制一下

用料  

酵母 5克
蜂蜜1小勺
200-210克
亚麻籽粉70克
谷朊粉100克
植物蛋白粉50克
燕麦纤维粉45克
鸡蛋2只(大)
5克
黄原胶2.5克
泡打粉3克
芝士粉14克

芝香无油高纤高蛋白低碳控糖餐包(汉堡胚)的做法  

蜂蜜,酵母和水先搅拌均匀激活

泡打粉过筛
把除了芝士粉外的其他材料混合在一起

揉至出膜,分成10个

发酵20分钟,面团变大1.5倍左右
喷水,在外层滚上芝士粉

可以用剪刀剪一刀,或者剪个十字
也可以不剪

180℃烤32分钟
上色后盖锡纸