用料
高筋面粉 | 400克 |
鸡蛋1 | 1个 |
发酵粉 | 4克 |
牛奶 | 200克 |
白糖 | 70克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 2克 |
小葱 | 4、5根 |
香肠 | 2根 |
肉松 | 100克 |
沙拉酱 | 60克 |
葱香小面包的做法
把牛奶、发酵粉、鸡蛋、高筋粉、白糖按次序放入无水无油的揉面盆中,揉成团。
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揉成团后加入软化好的黄油,盐,用保鲜膜包好松弛半小时。不用像别人说的那么两倍大,因为等下还要成型的,第一次发太大,容易粗毛孔。
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把松弛过的面团使劲揉搓,搓到这样光滑的面团,跟洗衣服一样,使劲搓,这个过程有点辛苦的????????????然后分成50克一个左右的小面团,滚圆后擀成牛舌状,(我这里少拍了图)中间挤上沙拉酱,再加上葱、肉松和香肠,两边卷起绕成一个圈就像下图
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烤盘铺上吸油纸,留点空隙,等下会发大的,盖上保鲜膜醒发到胖起来一圈的样子。
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像这样刷上鸡蛋液,烤箱155度左右开始预热,预热5到10分钟
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预热好后,把半成品放入烤箱,15分钟后就可以出炉啦
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你自己看着也会很开心的????
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