芝士瀑布鸡腿堡

2020年10月05日17:35:19
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咸芝士控必试的汉堡੭ ᐕ)੭

封面的浓稠芝士酱用了5片芝士,稍冷却便凝固,个人感觉太腻了,所以配方里的芝士只用了3片

用料  

汉堡胚2个
鸡腿2只
鸡蛋2个
新奥尔良腌料20克
料酒1勺
黄油10克
精盐5克
马苏里拉芝士碎30克
车达芝士片3片
牛奶20ml
芝麻适量

芝士瀑布鸡腿堡的做法  

鸡腿去骨片开,做成鸡扒

加新奥尔良腌料和料酒腌2小时以上

在烤盘上铺开

200度预热后烤10分钟

取出翻面,再烤10分钟

小火融化黄油

鸡蛋打入碗中,加盐拌匀成蛋液

蛋液倒入平底锅,均匀撒上芝士碎

用锅铲轻推至熟(注意:不是翻炒)

新奥尔良鸡扒和芝士滑蛋准备就绪后夹进汉堡胚里

在奶锅放入芝士片、黄油、牛奶和盐

边搅拌边小火加热至芝士完全融化

芝士酱淋到汉堡上

撒上白芝麻即可