咸芝士控必试的汉堡੭ ᐕ)੭
封面的浓稠芝士酱用了5片芝士,稍冷却便凝固,个人感觉太腻了,所以配方里的芝士只用了3片
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封面的浓稠芝士酱用了5片芝士,稍冷却便凝固,个人感觉太腻了,所以配方里的芝士只用了3片
用料
汉堡胚 | 2个 |
鸡腿 | 2只 |
鸡蛋 | 2个 |
新奥尔良腌料 | 20克 |
料酒 | 1勺 |
黄油 | 10克 |
精盐 | 5克 |
马苏里拉芝士碎 | 30克 |
车达芝士片 | 3片 |
牛奶 | 20ml |
芝麻 | 适量 |
芝士瀑布鸡腿堡的做法
鸡腿去骨片开,做成鸡扒
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加新奥尔良腌料和料酒腌2小时以上
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在烤盘上铺开
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200度预热后烤10分钟
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取出翻面,再烤10分钟
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小火融化黄油
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鸡蛋打入碗中,加盐拌匀成蛋液
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蛋液倒入平底锅,均匀撒上芝士碎
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用锅铲轻推至熟(注意:不是翻炒)
新奥尔良鸡扒和芝士滑蛋准备就绪后夹进汉堡胚里
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在奶锅放入芝士片、黄油、牛奶和盐
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边搅拌边小火加热至芝士完全融化
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芝士酱淋到汉堡上
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撒上白芝麻即可
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