奶油蘑菇汤一人份牛奶版_家常菜菜谱

2020年09月08日22:12:48

想喝奶油蘑菇浓汤又懒得去超市买奶油，就用牛奶尝试了，因为是一个人吃所以做了减量版的，用量仅供参考可据个人口味调整。

用料

两个口蘑洗净切片。

鸡胸肉切碎一些加少许盐和黑胡椒腌制一会儿。

主要食材就这些，我个人比较喜欢蒜蓉的味道所以切了一小瓣在别的菜谱里好像没有看到有蒜，这个看个人口味发挥啦。

炒锅加5克黄油炒香蒜蓉。

然后加入口蘑和鸡肉碎炒散。

炒熟后盛出备用。

换一个锅最好用不粘的锅，加入10克黄油，黄油融化后转小火倒入面粉炒匀。

然后慢慢加入200克水不停搅拌，我试过用勺子铲子的话面粉结块很难化开，这里推荐用打蛋器搅匀，一下就搅开了。

面粉糊搅开后，加入炒好的口蘑和鸡肉碎。

锅里煮开后加入一到两盒牛奶。

我用的是新疆的麦趣尔牛奶，这个比普通的蒙牛伊利要浓郁很多所以我只加了一盒200ml，用蒙牛伊利那些的话建议少加一点水多加一点牛奶味道会比较浓郁。

煮开后加入适量盐和黑胡椒，有白胡椒的话加白胡椒更好，但我觉得也不影响反而觉得黑胡椒的颗粒在汤里很好看。然后根据口味调整咸淡就好。

汤会越煮越浓稠，煮到想要的浓稠度及时关火出锅就好啦。