关于发糕的补充说明见公众号

微信公众号：浩浩妈祎宸（hhmyichen）

用料  

去皮南瓜	120克
面粉	100克
酵母	1克
水	适量
油	适量

【辅食】南瓜发糕的做法  

南瓜去皮切块，上锅蒸熟

不加水（可用南瓜蒸出来的水）打成南瓜泥

南瓜泥放凉后加入酵母，搅拌均匀

加入面粉，不加水，用筷子混合均匀

一点一点加水，让面粉和南瓜泥充分融合，成为粘稠的面糊

容器抹油，将面糊倒入，用一个勺子的勺背沾水将面糊抹匀、抹平，保鲜膜密封，发酵
（参考“红枣发糕”食谱内列举的发酵方法）

面糊发酵到两倍大即可

冷水入锅，水开后蒸20-25分钟，关火焖5-10分钟

取出容器放凉，倒扣脱模

小贴士

1）南瓜泥和酵母接触时，确保南瓜泥不是热的