自制紫山药粉(调理脾胃)

2020年10月05日16:51:24
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男朋友浅表性胃炎,吃东西都特别小心,时有暧气,不消化的烦恼,一直觉得吃山药很舒服,但是平日里工作忙,也没有那么多时间去煮新鲜的。我就想着给弄点山药粉,某宝上看过很贵不说,怕掺假,索性自己买应季的山药晒干磨成粉(最近阴雨多天,所以改为低温烘干也很好)

紫山药又可以叫做紫人参,紫山药的的药用价值比普通的山药高,紫山药可以增强免疫力、降低血压、降低血糖、抗衰老、延年益寿等,还可以起到补益脾肺和肝肾的作用,经常的食用紫山药可以预防心脑血管疾病。

紫山药含有大量紫色花青素,有利于治疗心血管疾病,并且起到抗氧化,美容养颜的作用。它含有比白山药更低的糖分和淀粉,也适合糖尿病患者作为主食,无特殊禁忌人群。

用料  

山药10斤

自制紫山药粉(调理脾胃)的做法  

紫山药洗干净,先不去皮,直接上蒸锅蒸25分钟,蒸熟,再削皮切片

如果没有连续几天的好天气,选择烤箱低温烘干的话,建议切薄一点,节省时间。

我一共切了10斤 烘干成片大概不到两斤

烘干摆放,尽量不要叠加,片与片挨着放就好了,我是100度上下管烘了一天。温度低也不担心太费电。

这是烘干后的紫山药片

放入家用打粉机里打粉

大概打了5分钟就好了

大概是蒸熟过烘干的,山药粉透着那种刚出炉的爆米花的清甜香。用来熬粥最是好了,养生壶二十分钟就可以搞定。

小贴士