最喜欢这一抹翠绿，看的心情都好了！方子是参考厨友的，原方用的黄油，我用的核桃油，我吃的时候就随手揪一点放女儿嘴里。一岁以上的宝宝可以用黄油，会有奶香味。高颜值菠菜馒头，好看营养又好吃！配方中加了小苏打，是固色用的。
用料
| 面粉 | 420克 |
| 酵母粉 | 4克 |
| 菠菜 | 180克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 核桃油/黄油 | 15克（用黄油会有奶香味） |
跟蛋糕一样柔软好吃的菠菜馒头的做法
菠菜洗干净，不用控水，把多余的水倒出来就行，水烧开，把菠菜放进开水里，焯1到2分钟去除草酸。
放破壁机里打碎，称量焯过水的菠菜加水一共220克，开始打不动的时候用刮刀或勺子轻轻压一下，慢慢搅打的汁水多了就好了，搅打一分钟就非常细腻了。
菠菜汁加入糖 酵母混匀，稍微等两分钟让酵母融化。把小苏打放入面粉里和匀，加入菠菜汁，用筷子搅成絮状
揉成团，加入15克的核桃油
揉进植物油的面团，剩下就开始揉面了！要想馒头做的好，揉面很重要！！
一整团的我揉不动，我喜欢把它搓成条
再用两个掌心把面赶开，然后再搓成条，反复5次，面就可以揉的光滑了
揉好的面团，表面很光滑
这一步，直接揉成长条切也可以，或者再加一步，成品会更有层次！揉成条，按扁
擀成面片
卷起来，一定要卷紧，不然馒头里会有空气
搓成条，切
码上蒸锅，要留有间隙，不然馒头长大了会黏连
发酵至1.5倍大，夏天发酵半小时，冬天坐温水发酵50分钟
大火蒸10分钟
绿油油的馒头出炉，看着都心情大好
随便拍一张都美美哒
馒头的组织也不错
