花样寿司～小蜗牛

用料  

白色醋饭	150g
黄色醋饭（蛋黄拌醋饭）	85g
橙色醋饭（鲑鱼碎拌醋饭）	90g
海苔	2片半
迷你鱼肠	2根

蜗牛花样寿司的做法  

需要用的基本工具如图

结合下面的一些评论，在步骤2 先说明一下，成品如图，下面步骤开始讲的是每个零部件如何形成的，步骤12 才是组合在一起内容，要组合必须把零部件先做好了，才能组合，请耐心看下去，实在不明白，我已尽力了，看作品栏还是有小伙伴能明白的，我只能帮到这里。谢谢大家收藏！

迷你鱼肠2根

需要4片对切海苔和2片8分之一海苔

先用8分之一的海苔包裹住迷你鱼肠，完成两份！
包好后，收口的那面朝下，让海苔能贴合起来

取半切海苔一片，铺上鲑鱼醋饭，把鲑鱼醋饭铺满直虚线部分

再从有醋饭的一边开始卷起

卷好后的侧面图，卷好后还是收口朝下固定

接下来做蜗牛身体部分、取半切海苔一片，铺上黄色醋饭。
这部分的米饭会有厚薄不同的地方，前半部分需要铺上厚一些的醋饭，后半部分只需薄薄的一层醋饭就好，这中间有个过渡，米饭的分布要均匀。

剩余两张半切用少量醋饭黏合在一起，变成一整片海苔

在拼接好的海苔偏中间的位置，先铺上一层白醋饭，再放上之前准备好黄色寿司卷，
需要把蜗牛的身体立起来，所以，紧贴着黄色寿司的部分，要把白色醋饭填满，固定住身体部分。如图所示

接着依次放上之前卷好的寿司

再用白色醋饭填满外围，一样，需要把醋饭铺的均匀一些。
蜗牛壳的一侧，也要用醋饭固定住，一点一点的都铺满了，
最后就可以收口，把海苔卷包裹住整个寿司，用寿司帘裹紧固定，定一下型，放置一会，再切。

最后切寿司卷，刀面需要湿润一些，这样才好切，一刀下去，会很紧张，也会很惊喜。

表情自己想怎么剪都可以。贴在合适位置

成品～小蜗牛寿司

小贴士

1、醋饭分布要均匀，不能一半多一半少
2、每次卷好的寿司，都需要用卷帘卷实+固定整形，这步不能省略
3、切寿司卷，刀面需要湿润一些，这样才好切，另外每切一次都需要用湿布擦拭刀面。