天热吃点凉快的吧，自己动手卷个寿司卷。除了海苔和米饭不能省略，其他材料都可以换你喜欢的食材来调整。
用料
| 海苔 | 2片 |
| 米饭 | 1碗 |
| 火腿肠 | 2根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 沙拉酱 | 2勺 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 肉松 | 5克 |
| 寿司醋 | 10ML |
| 盐 | 3克 |
| 香油 | 3滴 |
| 白芝麻（可不放） | 3克 |
简单的寿司卷的做法
先蒸一锅米饭。
米饭熟了。
趁温热加入寿司醋、盐、香油、白芝麻。搅拌均匀。如果不好搅拌可以戴着一次性手套抓一抓。各种调料请一点点分多次加入，尝一下味道，根据自己口味适度调整用量。
米饭搅拌均匀后，用保鲜膜盖住，放凉。盖保鲜膜是防止米饭变干。
黄瓜、胡萝卜各一根。
胡萝卜切成细条，我把它蒸熟了。如果喜欢吃生胡萝卜的，也可以不蒸。
黄瓜切成细条。中间的芯太水，就不要了，直接吃掉吧。
一个鸡蛋打碎，用来摊蛋饼。
平底不粘锅倒入油，晃一下锅，让油在锅底流淌均匀。
倒入鸡蛋液，小火，快速转一下锅，摊成蛋皮。翻面是个技术活，要小心点。
摊好的蛋皮卷起来切。
就能很方便的切成条状了。
随便什么火腿肠，从中间劈开。我用了两种，你也可以用一种。
用摊鸡蛋的油锅煎一下，小火，不用再放油。出现淡淡的焦黄色，就好了。如果你懒得煎火腿肠也可以省略煎这一步。
煎好的火腿肠切成细条。
我在竹帘上铺了一层保鲜膜，放上海苔片抹一段沙拉酱。如果没有竹帘也可以用保鲜膜直接卷。
把刚才准备好的胡萝卜、黄瓜、蛋条、火腿、和肉松放上去。对，我没有放米饭，因为这是芯，等一下再拿张海苔铺米饭，把这个芯放上去卷。嫌麻烦的也可以在沙拉酱上铺米饭，然后放菜直接卷。
开始卷。
再来一张海苔，用手抓，铺米饭，比勺好用。最好戴手套铺，这个米饭简直太粘了。
把刚才卷好的芯放上去卷起来。
这是卷好的侧面，然后切成段就好啦。
看，这样的方法卷出来的寿司卷是不是很美丽？
我还剩下一些黄瓜、火腿、胡萝卜、蛋条，也不能浪费，中间切两刀，拌上沙拉酱，再撒些花生米黑芝麻做装饰，一道新菜就诞生啦。味道也很不错哦。
