快手小吃芝麻蛋卷-好酒勿贪杯蛋卷莫多吃_家常菜菜谱

2020年08月30日10:22:24

就像好酒勿贪杯一样，蛋卷也不能多吃，容易上火。他的含油量也很高。我这个方子现在是50克的含油量，感觉有点多，下次试一试看25克的面糊.虽然说含油量高，但是如果一定要吃蛋卷的话还是自己在家做，毕竟用的材料都是好的，至少都是新鲜的牛奶鸡蛋，外面店里买的可能连鸡蛋都没有，牛奶也有可能是过期的.

用料

第一部把所有的材料混合在一起，搅拌均匀。

然后拿一个深的勺子，我用的是挖冰激凌的勺子大概一勺就差不多可以做成一个。我用的是里克特的小机器

把面糊倒在中间，然后直接上盖盖下来压一会儿。

大概一两分钟多钟以后，可以打开看一看，如果还是很太软的话，就再多考一会儿。具体的时间要看每个机器的功率大小。反正你打开用筷子试一试，不是太软就可以，千万不要考得太硬，太硬就没法卷了。

我习惯用两根筷子夹住面饼的边缘，然后再慢慢地往中间卷，卷到最后好了之后最好在烤盘上停留，一会儿让他定型，不要立马就拿起来，立马拿起来，容易散开。

然后你可以放在这种网架上放凉就脆啦，但是蛋卷不能多吃容易上火！