初夏天气，郊游遇到繁盛挂果的桑树，暗紫的浆果坠了一地，斑斑驳驳……

野生果虽不特别甜，也没有售卖的长得漂亮，但那份乐趣却成色十足????

制成果酱，留住紫色的初夏时光

用料  

桑葚	约350克
白砂糖	50克（我用了咖啡砂糖包7袋????）
淀粉	1～2汤勺（增加粘稠度）
冰糖	适量
蜂蜜	少量
柠檬	1/4个

桑葚的夏天～～桑葚果酱（面包机版）的做法  

桑葚摘清

清洗

食盐一勺，浸泡十分钟

砂糖腌渍

冰箱冷藏一夜

入面包机，加淀粉，碎冰糖，挤入柠檬汁

锡纸封住口部（避免飞溅）

果酱功能（我的机器一个小时）

成品

装罐（玻璃罐提前消毒干燥，水煮或烤箱消杀均可）

挤入剩余柠檬汁，少量蜂蜜，封口冷却冷藏

这些材料，做了两宜家调味料罐的量

小贴士

1.只要有糖和桑葚，其他都可以忽略
2.面包机或其他料理机器，解放双手，勤劳的人可以自己熬，也没问题，但用不锈钢锅或不粘锅，铁锅不耐酸