端午节快到了，想吃粽子，想起祖宜的这个极简单的粽子食谱。不需提前泡糯米，六点下班七点就能吃上，步骤比想象中要简单许多，味道却非常好。表白一下祖宜，她的食谱都简单易做，照片也不会拍得像广告图一样为了追求完美而失去真实。她的三本书《厨房里的人类学家》《简单·丰盛·美好》《其实，大家都想做菜》我全部看过，...
????一旦做了就停不下嘴的炸芋头片（空气炸锅版）
使用万能的空气炸锅做出简单易学的小零嘴～有一周几乎每天都做，太好吃了简直停不下来用料 芋头适量盐适量糖适量油适量克 ????一旦做了就停不下嘴的炸芋头片（空气炸锅版）的做法 芋头切片冲水洗两次，这是为了洗走多余的淀粉让芋头更加脆～切片的厚度看个人：喜欢脆的切薄一点，我切的适中因为我喜欢外脆里...
蒸鸡蛋羹蒸鸡蛋脑（嫩出天际哈哈……）
嫩出天际的！！求求你们快做快发作品用料 鸡蛋两个温水适量盐适量香油适量味达美适量 蒸鸡蛋羹蒸鸡蛋脑（嫩出天际哈哈……）的做法 两个鸡蛋一个方向打撒，打一分钟也行，打均匀我放了一点，这点也没放完，因为后面会有味达美。接着打，打均匀留半个鸡蛋壳取水，温开水，水温也就是30.40°别太热，会...
好吃的不要不要的风干牛肉干
寒冷的季节总会被安利各种牛肉干????????，那种又馋又不想买的心情如何缓解????？大概只有自己烤些货真价实的肉干才能快乐起来吧????？用料 牛肉（我用的牛林）3斤料酒若干姜适量洋葱半只糖适量酱油许多老抽适量五香粉许多黑胡椒适量花椒粉想吃麻的放辣椒粉想吃辣的放黑椒汁一些叉烧酱不用放盐适量牙签许多烤箱一个 好...
脆脆腐皮肉卷
我们家经常做的菜～腐皮包上肉糜，做成卷卷，然后油炸，蘸上自己特制的酱，大人小朋友都喜欢，超香～年夜饭也可以做这道菜呀，一口一个。用料 猪肉糜500g生虾仁100g干香菇10朵薄腐皮一包蘸酱材料⬇️辣酱、鱼露、生抽、白糖具体量见过程大葱少许 脆脆腐皮肉卷的做法 干香菇泡发，然后切成小粒。...
肉粽
家里有个喜欢吃肉的娃用料 糯米1500克老抽适量白糖20g粽叶24片棉线24根腌肉：五花肉3斤老抽适量 盐适量 糖适量 生抽适量 肉粽的做法 肉粽肉切大块，加入调料提前腌好（我一般上午腌肉下午包，或者隔夜保鲜淹一晚上）粽叶放锅里加水漠过粽叶，大火煮开多煮一会。煮好的粽叶放洗菜盆挨张洗干...
暖胃姜糖
暖暖的，辣辣的，非常适合冬日~用料 老姜600克红糖1000克 暖胃姜糖的做法 老姜洗净去皮我用的是红糖块，敲碎备用老姜切片加少许水，放料理机打成姜泥姜泥加红糖放不粘锅翻炒，姜泥水分较多，要有耐心翻炒至颜色变深，划开糖浆有条明显纹路就可以出锅了倒进模具，待温热时切块，因为凉透了非常难切...
黑椒牛柳
用料 牛肉500g青甜椒半个李锦记黑椒酱1/3瓶红甜椒半个洋葱一个黑胡椒碎黑胡椒粉料酒淀粉盐糖 黑椒牛柳的做法 牛肉切条状，放料酒，黑胡椒粉，少许盐，淀粉抓匀至水分都吸收进肉里，腌制半小时洋葱切块，青红椒切成菱形大火入牛柳过油，6成熟时迅速捞起锅内留底油，下洋葱，中火炒到洋葱透明，散出...
肉蒸蛋
这是一个非常简单的快手菜，最重要的是好吃也下饭????。用料 鸡蛋1个肉末适量酱油、料酒、糖、蚝油、油少许 肉蒸蛋的做法 买一块带点肥的肉自己手工剁成肉末（手工剁肉会比机器绞肉口感好），加入少许蚝油、酱油、糖、料酒、油腌制半小时。把腌制好的肉末放入一个小碗内摊开，再在上面打一个鸡蛋????。大火烧...
土豆浓汤
成本超低，又好喝的不得了的土豆浓汤（小家庭简易版）用料 土豆中型1个培根一片足以洋葱一小块牛奶适量或奶油黄油适量法香少许盐黑胡椒 土豆浓汤的做法 先处理一下材料吧，土豆洗净，去皮，切成小块，随便切一下就行，反正后面也要打成土豆泥；洋葱切丝，也是随便切切；培根切碎，切小块或是切丝都可以；...