周末要准备些小朋友喜欢吃的，有甜味的红烧肉安排一个！用料 五花肉500克香叶1片八角两个桂皮适量葱段适量姜片适量黄冰糖适量老抽适量生抽适量料酒适量 小朋友口味的川味红烧肉的做法 五花肉一块！洗干净切小块，麻将大小！冷水下锅煮开，焯水后温水洗净备用！准备好配料，姜片、葱段、黄冰糖！备好香...
年夜饭之“藕夹”
用料 莲藕适量面粉适量淀粉2勺肉馅适量姜末适量葱末适量盐适量胡椒适量味精适量 年夜饭之“藕夹”的做法 1、猪肉馅中加入姜末、葱末、盐、胡椒、味精搅拌均匀。2、莲藕洗净削皮，切片。3、每两片藕中夹入肉馅。4、面粉加两勺淀粉、少许盐，加水搅拌成稠密的面糊。5、步骤3中的藕夹放入面糊，沾满面...
第一次做干锅鸭掌
在悉尼找了5家肉店、终于找到去骨鸭掌、第一次制作干锅鸭掌用料 鸭掌500克芹菜3根青椒3个蒜4瓣姜5片洋葱2个料酒2勺生抽2勺豆瓣酱1勺泡椒5个鸡粉半勺味精2克 第一次做干锅鸭掌的做法 鸭掌洗净、冷水入锅，加上2勺料酒，煮开，煮到鸭掌7成熟；煮鸭掌时，同时准备冰水、鸭掌捞出来冲凉水，然...
????桃子果酱????
桃子结了一树，熟了不摘，会让小鸟大哥叨烂，摘了吃不完又会坏掉，只能做成果酱啦！用料 桃子(大些)6-8个冰糖，砂糖400克柠檬1个 ????桃子果酱????的做法 鸟大哥又来吃桃儿了……看这给叨的……所以摘了好多桃子。桃子洗净，削皮，切成小粒。倒入锅中(不粘锅最好)，加一点水(水多了煮的慢)，加入...
东坡肉-肉中极品（家庭版）
香而不腻的味道，软糯酥烂的口感，红如玛瑙的色泽，让我吃过一次后就老惦记的肉肉，于是特向我店厨师讨了方子，多次尝试，慢慢做出了这个样子。据说是诗人苏东坡先生发明的，当年的他也是个三好男人，有文才有仕途还有一手好厨艺，这道菜留传至今还备受追捧。东坡肉发展至今，各地有各地的做法，配料放量多少也有细微差别，...
年夜饭摆盘装饰“吉祥结”
大家的年夜饭不光美味，还要美观，怎么少得了装饰摆盘菜呢！看到过一次这个摆盘便忘不了，自己琢磨出来分享给大家，祝大家新春吉祥！用料 蒜苔（有的地方称蒜苗）2根小辣椒4-6个美工刀 年夜饭摆盘装饰“吉祥结”的做法 蒜苔洗净切成拇指长短小辣椒洗净，切去头尾，用筷子或者吸管轻轻把籽捅出，一定要...
❤️番茄牛腩：年夜饭桌上的一道硬菜‼️
用料 牛腩一块西红柿2个配料蒜片、姜片、小葱末调料盐、白糖、生抽、老抽、蕃茄酱 ❤️番茄牛腩：年夜饭桌上的一道硬菜‼️的做法 准备好食材，牛腩切块后提前焯水。番茄去皮切成小块热锅烧油放一勺糖加入焯过水的牛腩炒出糖色加入蒜片、姜片炒香加入番茄炒沙加水末过牛肉，一勺生抽、一丁点老抽，加盐、...
自制过年????小零食之????软牛皮糖????自吃送亲朋倍有面儿????
马上过年????啦，带着儿子????在家提前准备一些????小零食，可以发给亲朋好友一起品尝自己动手做的，倍有面子????必须要说明的有：1⃣️一定要用不粘锅2⃣️材料提前准备好，不然手忙脚乱3⃣️这个做出来比较甜，不喜欢????甜的可以减少糖量4⃣️我做出来的是软软的牛皮糖，软软糯糯特别好吃????晾了一晚上能达到封面图的硬度。喜欢...
每次下馆子必点的脆脆的干锅花菜????
难度 ⭐⭐耗时 15分这是我第一次做干锅花菜，男朋友说超级好吃，和外面做的一样啊哈哈哈以后在家里也可以吃到好吃的干锅花菜了！以前做花菜我会先焯水，因为感觉干炒很难炒熟，这次没焯水直接炒的，更好吃！很多人怕花菜干炒要么炒不熟，要么炒过了，我琢磨出一个刚刚好的小办法~想知道我用了啥秘诀接着往下看哈哈用料...
年夜饭之——千丝万缕虾????
用料 虾（一盒）16只龙须面（或细挂面）适量（一小把）盐（腌制虾）适量（约3-4克）料酒（腌制虾）1-2勺白胡椒粉（腌制虾）1-2克清水（下面条）适量 年夜饭之——千丝万缕虾????的做法 将虾去头去皮（留尾部自上面一节的皮）去虾线后，洗净，放入盐料酒白胡椒粉拌匀腌制半小时左右。腌制虾的时候...