各种花式,各种尺寸,随意搭配,简单易做,既美观又美味!!
![](/uploads/33/5dfd87d76187b.jpg)
![](/uploads/46/5dfd878890b5b.jpg)
![](/uploads/47/5dfd87e60af8e.jpg)
![](/uploads/1/5dfd87d59e1e0.jpg)
![](/uploads/42/5dfd87b74151e.jpg)
![](/uploads/49/5dfd878cc824e.jpg)
![](/uploads/29/5dfd877902773.jpg)
![](/uploads/27/5dfd87f2342f8.jpg)
![](/uploads/46/5dfd879a92060.jpg)
![](/uploads/32/5dfd879a16fa8.jpg)
![](/uploads/35/5dfd87b0992de.jpg)
![](/uploads/6/5dfd87ca11c72.jpg)
![](/uploads/30/5dfd87e482278.jpg)
![](/uploads/44/5dfd8774d82e6.jpg)
![](/uploads/48/5dfd8786cf7a9.jpg)
![](/uploads/20/5dfd87a3d008b.jpg)
![](/uploads/41/5dfd87bbc1990.jpg)
![](/uploads/31/5dfd87c6a2d26.jpg)
![](/uploads/27/5dfd87d5348f7.jpg)
![](/uploads/28/5dfd87a595337.jpg)
![](/uploads/44/5dfd87db5cb0c.jpg)
![](/uploads/37/5dfd87d60cd7d.jpg)
![](/uploads/42/5dfd87a33e096.jpg)
![](/uploads/15/5dfd877343726.jpg)
![](/uploads/49/5dfd87d3720bc.jpg)
![](/uploads/15/5dfd87a9c060f.jpg)
![](/uploads/15/5dfd877e21e22.jpg)
![](/uploads/32/5dfd876d69a0b.jpg)
![](/uploads/13/5dfd87e5863cb.jpg)
![](/uploads/6/5dfd87b640870.jpg)
![](/uploads/32/5dfd877c36b61.jpg)
![](/uploads/29/5dfd877902773.jpg)
![](/uploads/28/5dfd877f60e59.jpg)
![](/uploads/31/5dfd87b38afec.jpg)
![](/uploads/23/5dfd87d2371fa.jpg)
![](/uploads/19/5dfd87b88bb32.jpg)
![](/uploads/39/5dfd87939988a.jpg)
![](/uploads/37/5dfd87697de4e.jpg)
![](/uploads/33/5dfd87916c0c0.jpg)
![](/uploads/29/5dfd877902773.jpg)
![](/uploads/17/5dfd87ea40a8d.jpg)
![](/uploads/3/5dfd879f682bd.jpg)
![](/uploads/44/5dfd87db5cb0c.jpg)
![](/uploads/32/5dfd879a16fa8.jpg)
![](/uploads/30/5dfd87ca73f55.jpg)
![](/uploads/39/5dfd87e6a8347.jpg)
1)有时候天气热室温高,也会影响打发奶油的效果哦,夏天的时候如果可以的话最好在空调房里打发奶油,增加打发奶油的稳定性。
2)为了奶油能更容易打发,可以在打发之前把打发奶油用的盆子先放冰箱冷藏一下,或者在打发奶油的时候,在盆子底下垫一盆冰,可以提高打发的稳定性和成功率。
3)蛋糕的抹面奶油要注意千万别打发过头了,打发过头会导致抹面粗糙不平滑哦!还有可能导致油水分离。建议用6-7档(中高速)打发奶油,因为高速太快难以掌握,容易一下子被打发过头。打发过程中,纹路出现后,建议最好把打发的速度降低一点,有助于更好的掌握奶油的打发状态。
4)正常的抹面奶油状态是浓稠状,纹路清晰且光滑,中度偏硬,打蛋器能拉出直短尖头。
用料
任意尺寸蛋糕胚 | 一个 |
水果 | 随意搭配 |
鲜奶油 | 适量 |
糖 | 鲜奶油份量的10% |
各种简易式水果蛋糕装饰的做法
蛋糕胚做法参考链接???? https://www.qyfgj.cn/recipe/102249053/
低温烘烤蛋糕可以减少裂面的状况哦!!
![](/uploads/33/5dfd87d76187b.jpg)
蛋糕出炉后要震动几下把里面的空气震动出来,以免蛋糕下陷,最好用牙签扎中间检查蛋糕是否熟透,牙签慢慢拉出看看是否有黏糊,如果牙签干净,代表蛋糕最少有八成熟。再稍微摸摸蛋糕面,听听有没有沙沙声,如果有沙沙声代表蛋糕还没熟透。
![](/uploads/46/5dfd878890b5b.jpg)
待凉后,把蛋糕切成两半,建议用切蛋糕辅助工具,这样切出来的蛋糕层厚薄度均等一些。
![](/uploads/47/5dfd87e60af8e.jpg)
其实从中间把蛋糕切开,不但是为了要夹水果在中间,最重要的是检查蛋糕是否完全熟透。
![](/uploads/1/5dfd87d59e1e0.jpg)
在中间层抹上一层奶油,随意搭配喜欢的水果
![](/uploads/42/5dfd87b74151e.jpg)
铺好水果后,再抹上一层奶油
![](/uploads/49/5dfd878cc824e.jpg)
盖上另一层蛋糕
![](/uploads/29/5dfd877902773.jpg)
把整个蛋糕再抹上一层奶油,然后就可以随意铺上喜欢的水果在面上做装饰啦!!
![](/uploads/27/5dfd87f2342f8.jpg)
10寸
![](/uploads/46/5dfd879a92060.jpg)
8寸
![](/uploads/32/5dfd879a16fa8.jpg)
8寸
![](/uploads/35/5dfd87b0992de.jpg)
10寸
![](/uploads/6/5dfd87ca11c72.jpg)
8寸
![](/uploads/30/5dfd87e482278.jpg)
8寸
![](/uploads/44/5dfd8774d82e6.jpg)
6寸
![](/uploads/48/5dfd8786cf7a9.jpg)
12寸
![](/uploads/20/5dfd87a3d008b.jpg)
8寸
![](/uploads/41/5dfd87bbc1990.jpg)
10寸
![](/uploads/31/5dfd87c6a2d26.jpg)
12寸
![](/uploads/27/5dfd87d5348f7.jpg)
8寸
![](/uploads/28/5dfd87a595337.jpg)
10寸
做法请参考链接???? https://www.qyfgj.cn/recipe/102249053/
![](/uploads/44/5dfd87db5cb0c.jpg)
6寸正方形
![](/uploads/37/5dfd87d60cd7d.jpg)
10寸香芋夹心蛋糕
![](/uploads/42/5dfd87a33e096.jpg)
12寸
![](/uploads/15/5dfd877343726.jpg)
12寸
![](/uploads/49/5dfd87d3720bc.jpg)
10寸
![](/uploads/15/5dfd87a9c060f.jpg)
10寸
![](/uploads/15/5dfd877e21e22.jpg)
10寸
![](/uploads/32/5dfd876d69a0b.jpg)
8寸奥利奥奶油蛋糕
![](/uploads/13/5dfd87e5863cb.jpg)
8寸香芋夹心蛋糕
![](/uploads/6/5dfd87b640870.jpg)
8寸什莓慕斯蛋糕
做法参考链接???? https://www.qyfgj.cn/recipe/102214923/
![](/uploads/32/5dfd877c36b61.jpg)
10寸草莓慕斯蛋糕
![](/uploads/29/5dfd877902773.jpg)
10寸芒果慕斯蛋糕
做法参考链接???? https://www.qyfgj.cn/recipe/101873580/
![](/uploads/28/5dfd877f60e59.jpg)
10寸草莓慕斯蛋糕
![](/uploads/31/5dfd87b38afec.jpg)
10寸芒果慕斯蛋糕
![](/uploads/23/5dfd87d2371fa.jpg)
9寸
![](/uploads/19/5dfd87b88bb32.jpg)
10寸
![](/uploads/39/5dfd87939988a.jpg)
12寸
![](/uploads/37/5dfd87697de4e.jpg)
10寸
![](/uploads/33/5dfd87916c0c0.jpg)
8寸
![](/uploads/29/5dfd877902773.jpg)
12寸
![](/uploads/17/5dfd87ea40a8d.jpg)
10寸
![](/uploads/3/5dfd879f682bd.jpg)
8寸
![](/uploads/44/5dfd87db5cb0c.jpg)
6寸
![](/uploads/32/5dfd879a16fa8.jpg)
8寸
![](/uploads/30/5dfd87ca73f55.jpg)
10寸
![](/uploads/39/5dfd87e6a8347.jpg)
小贴士
很多人提到为什么奶油总是打发不成,这里给大家一点关于打发奶油的小贴士,希望对大家有所帮助:1)有时候天气热室温高,也会影响打发奶油的效果哦,夏天的时候如果可以的话最好在空调房里打发奶油,增加打发奶油的稳定性。
2)为了奶油能更容易打发,可以在打发之前把打发奶油用的盆子先放冰箱冷藏一下,或者在打发奶油的时候,在盆子底下垫一盆冰,可以提高打发的稳定性和成功率。
3)蛋糕的抹面奶油要注意千万别打发过头了,打发过头会导致抹面粗糙不平滑哦!还有可能导致油水分离。建议用6-7档(中高速)打发奶油,因为高速太快难以掌握,容易一下子被打发过头。打发过程中,纹路出现后,建议最好把打发的速度降低一点,有助于更好的掌握奶油的打发状态。
4)正常的抹面奶油状态是浓稠状,纹路清晰且光滑,中度偏硬,打蛋器能拉出直短尖头。