这是个快手早餐,提前一夜把土豆削皮泡水里,肉丝可用鲜猪肉丝或者火腿丝,培根丝都可以,这里我用的是得利斯无淀粉火腿肠切丝的,大人孩子都爱的味道。这是一人食~
![](/uploads/11/5dfd87a8761c5.jpg)
![](/uploads/32/5dfd87c1e4afa.jpg)
![](/uploads/34/5dfd87ba2c4fa.jpg)
![](/uploads/40/5dfd87aac27db.jpg)
![](/uploads/33/5dfd8772d3ac7.jpg)
![](/uploads/13/5dfd8798d9729.jpg)
![](/uploads/39/5dfd87fa3e96c.jpg)
![](/uploads/2/5dfd87972b30e.jpg)
![](/uploads/23/5dfd87de15dba.jpg)
用料
土豆 | 半个 |
火腿丝 | 适量 |
小鸡蛋 | 2个 |
小葱碎 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
土豆鸡蛋饼的做法
土豆用半个一个都行,看人数做,火腿、鸡蛋备用
![](/uploads/11/5dfd87a8761c5.jpg)
半个土豆擦丝不要见水,土豆里的淀粉起粘糊作用,土豆丝擦的不要太粗了
![](/uploads/32/5dfd87c1e4afa.jpg)
放入切好的火腿丝和小葱碎
![](/uploads/34/5dfd87ba2c4fa.jpg)
打入两个小鸡蛋
![](/uploads/40/5dfd87aac27db.jpg)
放入盐和胡椒粉,火腿是咸的,少放盐
![](/uploads/33/5dfd8772d3ac7.jpg)
再放入适量淀粉搅匀,如果太稀还再放点淀粉,稠度要像糊塌子
![](/uploads/13/5dfd8798d9729.jpg)
用筷子夹在锅里,这点食材做了三个
![](/uploads/39/5dfd87fa3e96c.jpg)
两面煎金黄
![](/uploads/2/5dfd87972b30e.jpg)
摆盘开吃(被偷吃了一个)
![](/uploads/23/5dfd87de15dba.jpg)