爆炒猪肚丝脆嫩爽口，香味十足。
猪肚汤养胃，暖胃。

用料  

猪肚	1个
白胡椒粒	10粒
姜	1块
盐	适量
青辣椒	3个
小米椒	2个
大蒜	独蒜半颗
食用油	适量
干辣椒	4个
八角	1个
花椒粒	数粒
生抽	适量
蚝油	适量

一菜二吃“米饭杀手”爆炒香辣猪肚&暖胃胡椒猪肚汤的做法  

洗净的猪肚冷水下锅，放花椒，生姜煮5分钟。

辣椒切成斜段，生姜，大蒜切片，干辣椒切段，八角备用

捞出热水洗净，切成丝，生姜切片

放入压力锅内，加适量水，生姜片，胡椒粒，水量要盖住猪肚煲汤模式，也可以用砂锅煮开调小火1.5小时。

压力锅压好的猪肚汤取适量猪肚丝备用

其余的可以放适量盐，胡椒粉调味，撒点葱花(家里用完了????)
一道原汁原味猪肚汤就0k了

锅中倒油，放入准备好的生姜，干辣椒，大蒜，八角爆香

放入准备好的猪肚大火翻炒均匀

放入青红椒，翻炒辣椒至断生

放适量盐，生抽，蚝油即可

装盘