东北黏玉米正当季,用鲜玉米做些玉米饼吃真是当季美味,多做些可以冻起来慢慢吃,口感依旧好。
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用料
玉米 | 20根 |
葱花 | 适量克 |
盐 | 适量 |
蒸玉米饼的做法
新鲜玉米棒,扒皮去玉米胡须,保留一些干净的大叶的玉米叶子洗净备用。
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用插丝板将玉米插成沫。
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今天做的是咸口的,就将插好的玉米沫放入少量盐与葱花,如果喜欢吃甜口的就是把盐换做白糖即可,甜口就不要放葱花了。
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用之前洗好的玉米叶托装,做成图片中大小,水开上蒸锅蒸15分钟即可。
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开锅飘香的玉米饼就是这个样子了。
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我个人喜欢吃稍微凉一点再吃的口感,会更筋道吃不完的用保鲜袋装好,放冰箱冷冻保存,放几个月没问题。
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这个是老妈做的甜口的,放了点红枣和枸杞在上面点缀,玉米饼可甜可盐,秋季正当季做起来吧!
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