用料
中筋面粉 | 500克 |
葱花 | 少许 |
水 | 250克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
葱香发面饼的做法
面粉加入水、酵母和盐5克搅拌成团,并发酵至两倍大
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然后取出揉均匀
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用擀面棍擀成长方形
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大约面片厚度在0.5厘米左右
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用刷子在面片上刷水
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再撒上葱花
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并薄薄的撒上盐
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并用切面刀切成几刀,以便于让葱花均匀的分布在面团中间
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然后从一边折起
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顺边折
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总之让每块面片都一层层地放好
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然后成一个方形面片比较厚
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再尽可能揉圆
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擀薄
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上面抹上一层水
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并撒上芝麻,并且压实。烙的时候,小火。将有芝麻的一面放下,慢慢烙熟。正反面都要烙至上色
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