此方原作者是一只梨花压海棠,我只是一个搬运工,因为好吃且做起来比较省时间,而且可以一次做好很多,冰箱冷冻存放,想吃的时候拿出来平底锅加热一下就ok了,真的是可以卷一切且无敌美味
烙饼时注意锅里不用抹底油,干锅烙就行
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烙饼时注意锅里不用抹底油,干锅烙就行
用料
面粉 | 400克 |
酵母 | 6克 |
盐 | 8克 |
玉米油 | 18克 |
水 | 240克 |
可以卷一切的饼的做法
把所有材料混合成团,密封好静置十分钟
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把面团取出放到案板上搓成长条
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揪成50g一个的小剂子,再静置十分钟
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十分钟后拿出一个小面团,撒上较多的面粉,面团有点湿,这样擀起来不会粘
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擀成8寸大小的圆形
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中大火烧热平底锅放入面饼,约40秒左右面饼会鼓起来,然后翻面
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翻面后约10秒左右就可以了
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