为了保障广大人民群众的身体健康和生命安全，确保消费者的利益不受损害，保护经营者的正当利益。根据相关法律法规的规定，采取“市场开办主体和进场经营者自律、工商部门监管、消费舆-论监督”三方联动的措施严查、严管、严处，建立完善的场厂挂钩、场地挂钩，全面净化市场环境，公司与经营者特签定鲜肉销售质量安全保证书如下：

一、经营者必需保证证照齐全，亮证经营；

二、严格执行检验检疫制度，确保鲜肉质量安全；

三、坚决杜绝未经检验检疫的鲜肉进入市场销售；

四、经营者保证不得私屠乱宰，不得购买来路不明的病死猪肉进入市场销售；

五、严禁以次充好，短斤少两；

六、严禁腐烂变质的鲜肉进入市场销售；

七、服从公司管理，文明经商，礼貌待客，不强买强卖；

八、保持市场和摊位的整洁卫生；

九、凡违背以上条款的经营者，情节较轻者，公司协同相关执法部门将所有产品集中销毁，该经营者15日内不得从事鲜肉经营；情节严重者，公司协同相关执法部门将收缴所有产品集中销毁，并移交相关执法部门严重处罚，同时取消该经营者的摊位资格，在本市场内永远不得从事此行业。

xx县城乡物资交易中心 经营者： 法定代表人：

20xx年3月1日 20xx年 月 日