酒店违约赔偿标准依约而定。若合同有详尽的违约罚则，应按此履行。然而，约定罚金并非可任意设定。如未作约定，损失将作为衡量标准。损失包含直接和间接损失，以及期待收益的消失。法院及仲裁机构将依据公平诚信原则，综合考量合同履行情况、违约方过失程度、预期利益等因素，以决定罚金数额。需注意的是，主张罚金过高或过低者，需负举证责任。若涉及酒店违约金争议，请妥善保存相关证据，如合同文本、支付凭证、沟通过程等，以保证个人合法权益不受侵害。

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