债务人欠钱不还，起诉流程如下：
1、撰写民事起诉状，准备证明借贷关系存在的相关证据；
2、到被告住所地人民法院或者合同履行地人民法院起诉；
3、起诉时，需提交起诉状及其副本。
根据《民事诉讼法》第一百一十九条的规定，起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
第一百二十条第一款规定，起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。