偶然的一次发现，其实西芹素炒挺好吃。平常家里喜欢用西芹和鱿鱼和肉类一起炒，但……我个人觉得挑到鲜嫩的西芹，素炒更好吃纤维有多……

用料  

西芹	1根
姜蒜	适量
辣椒	可要可不要
????调料	4种混合一起
鸡精	适量
盐	适量
蚝油	适量
料酒	适量
糖	少许

清炒不腻的素炒西芹的做法  

1芹菜切成菱形的条状

2暴香姜蒜，放入西芹

3调料可以分两次加，这样更让水分快速蒸发，达到爽脆干

出锅上碟………

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小贴士

1，选西芹菜选身材中等，不要太大，颜色不要太青，偏黄绿色的口感爽嫩一点
个人喜欢更多的纤维，所以都尽量挑选嫩的西芹直接炒，一般都不去外皮……个人喜爱