大热天就想吃酸辣清爽的菜,最好还是简单易做不用动不用出汗的…
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用料
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 1根 |
香菜 | 适量 |
金针菇 | 1把 |
小尖椒 | 6个 |
大蒜 | 4瓣 |
凉拌三丝的做法
金针菇掰小撮,焯水煮熟后放凉。
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黄瓜和胡萝卜不用煮,直接切丝,放入放凉的金针菇。
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调凉拌汁,小尖椒切小段,加入蒜蓉、盐、酱油、醋、味精(我用的酱油自带点甜味,所以我没额外放糖,凉拌汁可以加点白糖让原本的酸辣刺激变柔和)(醋可以多放些,盐少放些,因为酱油较多,避免过咸)。
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三丝里撒上一小把香菜碎,倒入调好的凉拌汁。
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搅拌均匀,开恰!
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