㊙️自制花甲粉丝煲比外卖还好吃_家常菜菜谱

2020年08月15日19:26:45

花甲粉是我最钟意的小吃了！属于那种一见钟情的哈哈哈！真的太好吃了，有喜欢的可以试试，至少不用花钱去外面买了，而且吃着放心哟！花甲吃的超过瘾啊哈哈哈～

用料

花甲	若干
粉丝（我用龙口粉丝）	按个人食量
蒜末	很多
火锅底料	适量（我用的海底捞牛油版的）
豆瓣酱（郫县豆瓣酱效果好）	一勺
陈醋，糖，麻油	这些辅料量多少根据喜好适当调整
耗油和生抽	各一勺
水	适量
小米辣，香菜	能吃辣就多点，反之少放
金针菇	适量（可加其他青菜）

㊙️自制花甲粉丝煲比外卖还好吃的做法

如图炒香就可以了，炒出来太香了简直

我用的郫县豆瓣酱，和海底捞牛油火锅底料，你们可以根据喜好，或者现有的替换，不过我的配料更好点

如图，加入即可，辅料根据喜好适当调整。

粉丝提钱泡软就可以啦，我用的龙口粉丝，你们可以替换。

金针菇洗净去根掰开就可以啦

花甲买回来先吐沙，然后焯水至壳打开后捞出备用。
⭐️吐沙方法：
1.盆中放铁块自然吐沙，时间长效果好。
2.放三四十度温水中吐沙，效果也还可以。
3.把刚买回来的（活的）花甲放入大盆中，然后放刚好盖过花甲的水，然后开始摇晃，然后倒出脏水，重新放水，以上步骤重复5次以上就吐沙干干净净，就是麻烦点！不过亲测很好用哦！

㊙️错误方法：放任何油进去，会导致花甲缺氧加速花甲死亡，造成无法吐沙。（可自行百度）