这样做的秋葵营养不会流失，还很开胃。
挑秋葵的时候，我们可以轻轻捏一下秋葵尖尖的地方，如果软软的，就证明秋葵嫩，口感更好。
秋葵的功效包括止咳止痛经、滋阴补阳、强健脾胃，秋葵可以用于治疗月经不调，还可以用来进行催乳，除此之外秋葵还具有清热解毒的功效，也可以起到润肠通便的作用，多吃有益。

用料  

秋葵	10根
油	适量
葱、蒜、辣椒末	适量
生抽	2勺
蚝油	1勺
盐	小半勺
香油	几滴
白砂糖	半勺
醋	1勺（可放可不放）

秋葵（全营养做法）的做法  

水开下秋葵焯1-2分钟马上捞起来，焯久了会影响口感。（过程要翻动，使其受热均匀）

放到冷水里泡3-5分钟，不烫手就拿出来沥干。

去头一个切开两半摆盘

拿一个碗把盐、糖、生抽、蚝油、醋混合在一起备用。锅里热油下葱、蒜、辣椒末炒香（如果想清淡一点可以加点水）。

倒进装有调味料的碗里，一起搅拌均匀。

淋在秋葵上，滴几滴香油就可以开吃啦。

小贴士

秋葵一定不用切开再焯，一定要整个焯好再去头切开，保证营养不流失。
调味料如果不喜欢可以根据自己的口味换，萝卜青菜各有所爱，做饭开心最重要。