天太热了，不想炒菜是时候就做个冷菜吧

用料  

五花肉	200克
姜	5片
大蒜	五瓣
醋	2勺
生抽	1勺
料酒	适量
盐	适量

白切肉的做法  

五花肉冷水下锅，加姜片料酒，不要盖锅盖煮开，撇去浮沫，煮到筷子轻松插过就可以

蒜切末，加辣椒粉，油烧热倒入。加入醋酱油和适量的盐，搅拌均匀

五花肉放凉后切薄片，就OK啦