快手香菇鸡肉粥,清淡鲜香的老港风味。
1锅为3人量。????供参考
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鸡肉一定要加蛋清或者水淀粉抓匀。会非常嫩去 口感细腻。
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这款粥主要是为了吃鸡胸肉的鲜美。不要加过多酱油(生抽
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1锅为3人量。????供参考
用料
香菇 | 8朵 |
鸡胸肉(鸡大胸 | 1块 |
盐 | 2克 |
香葱 | 2 根 |
黑胡椒粉 | 少量 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
水淀粉 | 2勺水+2勺淀粉 |
香菇鸡肉粥(电饭锅版、老港风味)的做法
处理鸡肉。切厚片。
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大概这样
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加入生抽、料酒、胡椒粉腌制15 分钟以上。
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腌制好了
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加入水淀粉拌匀。
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香菇完全泡发,切片。
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电饭锅煮好白米粥。
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加入处理好的鸡胸肉、香菇片,搅拌后再加热1-3分钟(不盖盖子。
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疫情期间建议吃全熟,比较放心。鸡肉处理过不会老 不用担心
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撒葱花出锅。
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特别好喝!
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小贴士
????鸡肉一定要加蛋清或者水淀粉抓匀。会非常嫩去 口感细腻。
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这款粥主要是为了吃鸡胸肉的鲜美。不要加过多酱油(生抽
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