用料
醋 | 5克 |
黄瓜 | 1根 |
蒜米 | 两瓣 |
辣椒 | (可加可不加)1个 |
橄榄油 | 5克 |
生抽 | 20毫升 |
盐 | 2克 |
凉拌拍黄瓜的做法
准备好材料
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黄瓜反复冲洗干净,用刀背把黄瓜拍裂开
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黄瓜切成合适入口的大小,有些比较大块的地方可以切小一点。
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拍好的黄瓜放深的大碗里,加2克盐腌一下,腌过的水要倒掉,这样在拌调味料的时候能充分入味,吃起来更香。
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腌黄瓜的过程中就可以切辣椒和蒜米了,辣椒和蒜米都切碎
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腌好的黄瓜加入蒜泥,辣椒,生抽,香醋
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加入橄榄油和白砂糖混合
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时间允许的话,可以放冰箱冷藏20分钟,吃起来冰冰凉凉的,很舒服。
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完成图
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